Bezkofeinova káva – Jak vzniká a pro koho je určena?

Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě, ale ne každý si může dopřát šálek plný kofeinu. Bezkofeinová káva se stává stále populárnější alternativou pro ty, kteří chtějí nebo potřebují omezit svůj příjem kofeinu. V tomto článku se zaměříme na to, pro koho je bezkofeinová káva dobrou alternativou a jak se vlastně taková bezkofeinová káva u nás vyrábí.

Je více metod, jak vyrobit bezkofeinovou kávu, ale pro naše zákazníky jsme vybrali metodu Swiss Water.

 Swiss Water Process

Je metoda, která se vyznačuje ekologickým a přirozeným postupem bez použití chemikálií.

Jak funguje Swiss Water Process?

Prvním krokem je namočení zelených (nepražených) kávových zrn do horké vody. Toto namáčení umožňuje extrakci kofeinu a dalších rozpustných látek, včetně chuťových složek. Voda, nyní bohatá na kofein a další látky, se přefiltruje přes aktivní uhlíkové filtry. Tyto filtry zachytí molekuly kofeinu, ale nechají projít ostatní složky, čímž vzniká tzv. zelená kávová extrakce (Green Coffee Extract - GCE).

Zelená kávová extrakce (GCE) je speciální roztok obsahující všechny chuťové složky kávy kromě kofeinu. Tento roztok se použije pro další namáčení nových zelených kávových zrn. Nová kávová zrna se namáčí v GCE. Protože GCE již obsahuje chuťové látky, nová zrna neuvolní do vody své chuťové složky, ale pouze kofein. Kofein je následně opět odstraněn pomocí aktivního uhlíkového filtru.

Tento proces se několikrát opakuje, dokud obsah kofeinu v kávových zrnech neklesne na požadovanou úroveň (obvykle méně než 0,1 %).  Po odstranění kofeinu se kávová zrna suší a připraví k dalšímu zpracování, jako je pražení.

Metoda Swiss Water Process je oblíbený především díky své šetrnosti k životnímu prostředí a zachování přirozené chuti kávy. Nepoužívá žádné chemikálie, což znamená, že výsledná káva je přirozenější a ekologičtější. Milovníci kávy si tak mohou vychutnat svůj oblíbený nápoj bez obav z nadměrného příjmu kofeinu, a zároveň si užít plnou chuťovou paletu, kterou káva nabízí.

Tento proces je ideální volbou pro ty, kteří hledají kvalitní kávu bez kofeinu s autentickou chutí a zároveň chtějí podpořit ekologické postupy ve výrobě potravin.

Pro koho je bezkofeinová káva vhodná?

Káva pro těhotné ženy

Těhotenství je období, kdy ženy musí pečlivě sledovat svou stravu a příjem různých látek. Káva bez kofeinu je skvělou alternativou pro těhotné ženy, které chtějí pokračovat v pití kávy, aniž by vystavovaly své tělo a vyvíjející se plod nadměrnému množství kofeinu. Nadměrná konzumace kofeinu během těhotenství může být spojena s riziky, jako jsou nízká porodní váha a předčasný porod. Bezkofeinová káva těhotenství tedy může být bezpečnější volbou.

Proč je bezkofeinová káva lepší alternativou pro těhotné ženy?

Bezkofeinová káva je skvělou alternativou pro těhotné ženy z několika důvodů:

• Snížené riziko komplikací: Kofein může zvyšovat riziko komplikací během těhotenství.
• Klidnější spánek: Těhotné ženy často bojují s nespavostí a kofein může tento problém zhoršovat. Bezkofeinová káva umožňuje vychutnat si kávu bez negativního vlivu na kvalitu spánku.
• Snížená úzkost: Těhotenství může být stresující období a kofein může zvyšovat úzkost a nervozitu. Bezkofeinová káva je šetrnější k nervovému systému a může pomoci udržet klid.

Lidé citliví na kofein

Někteří lidé jsou citliví na kofein a mohou po jeho konzumaci pociťovat úzkost, nervozitu nebo problémy se spánkem. Pro tyto jedince je bezkofeinová káva skvělou alternativou, která jim umožňuje vychutnat si oblíbený nápoj bez nepříjemných vedlejších účinků.

Senioři

Starší lidé často trpí různými zdravotními problémy, které mohou být kofeinem zhoršeny, například vysokým krevním tlakem. Bezkofeinová káva může být šetrnější volbou, která jim umožňuje užívat si kávu bez negativního dopadu na jejich zdraví.

Kardiaci

Lidé s kardiovaskulárními problémy, jako je vysoký krevní tlak nebo srdeční arytmie, by měli omezit příjem kofeinu. Bezkofeinová káva jim poskytuje možnost užít si kávu bez obav o zhoršení jejich zdravotního stavu.

Milovníci kávy ve večerních hodinách

Pokud si rádi vychutnáte šálek kávy pozdě večer, ale nechcete riskovat problémy se spánkem, bezkofeinová káva je ideálním řešením. Můžete si dopřát lahodnou kávu i před spaním, aniž byste měli obavy, že nebudete moci usnout.

Nabídka naší bezkofeinové kávy

Pokud hledáte kvalitní bezkofeinovou kávu, doporučujeme vyzkoušet naší Columbie exklusiv bezkofeinovou kávu. Tato káva je pečlivě vybraná a zpracovaná, aby vám nabídla lahodný chuťový zážitek bez kofeinu. Ideální pro těhotné ženy, seniory, kardiaky a všechny, kteří chtějí omezit příjem kofeinu.

Na závěr bychom rádi zdůraznili, že bezkofeinová káva je skvělou alternativou pro mnoho lidí.